נועה גלעדי

סומלייה מסעדת סושיאל קלאב
WSET level 2 graduate

למה לדעתך חשוב ללמוד?

עולם היין הוא עולם ידע אינסופי שמתפתח באופן תמידי וחשוב ללמוד ולפתח את הידע, רק ככה נהיה טובים יותר.
הכלים אותם רכשתי בקורס עוזרים לי ליצור את החוויה הטובה ביותר עבור הלקוח, להנגיש לו את עולם היין וליצור שיח מעניין. כאשר הלקוח לוגם את היין ומבין יותר שתיית היין היא חוויה מעצימה יותר.

  

הרגע שבו זה קרה, שניצוץ היין נדלק

עבדתי שנתיים במסעדת סושיאל קלאב עם ידע בסיסי בכל הקשור ליין והתאהבתי בתחום בזכות המקום הדומיננטי לו זוכה היין במסעדה. לא היה רגע ספציפי אבל תוך כדי העבודה ראיתי את הערך הנוסף מעבר למשקה בבקבוק. יין מייצג מסורת והיסטוריה ומנגד הוא מוצר תרבותי, חי ומתפתח עם קשת רחבה של ריחות, ארומות וטעמים שלא נגמרים. התחלתי לקרוא, לשאול ולשתות יותר וכך הניצוץ נדלק.