בן רוטשילד

מנכ"ל ובעלים, זוזוברה
WSET level 2 graduate

למה לדעתך חשוב ללמוד?

בענף המזון ללמוד על יין זה אחד מאבני היסוד.

יין הוא עולם ומלואו, משמש חלק בלתי נפרד מעולם המסעדנות. הלמידה וההבנה של היין היא חלק בלתי נפרד מהמקצועיות של המסעדן. 

  

הרגע שבו זה קרה, שניצוץ היין נדלק

הניצוץ של היין נדלק ברגע שאני מערבב את הכוס ומריח את הניחוחות, הרצון להבין את הסיפור מאחורי הצבע, הריח והטעם!