טליה אבישר

ברמנית, צפון אברקסס
WSET level 2 graduate

למה לדעתך חשוב ללמוד?

לדעתי, הלמידה בעולם היין היא אינסופית. זה עולם כל כך מגוון ועשיר שלא משנה כמה נסיון יש בתחום ובכמה איזורי יין בעולם ביקרת, תמיד אפשר להיתקל בזן חדש, בסגנון שונה ובאיזור שאף אחד לא שמע עליו.

בשבילי הקורס היווה סוג של יישור קו והתוויית בסיס חזק שממנו אפשר להתקדם הלאה ולהמשיך לחקור ולשתות.

  

הרגע שבו זה קרה, שניצוץ היין נדלק

הרגע בו ניצוץ היין נדלק אצלי היה הדרגתי אך הגיע לשיא בנסיעה שלי עם בן זוגי לפיימונטה. האיזור הקסום, הייינות המטורפים, ההימצאות שם פשוט לחצה לי על כל הכפתורים. להיות במחוז יין ולראות את החיבור הישיר לאדמה, לטבע, לצמח ולמזג האוויר ואז בהמשך את המוצר הנפלא שיכול להיווצר מזה, זו פשוט חווייה מדהימה.