דיויד מונטיפיורי

מנהל מחלקת יין ב-IBBLS
DipWSET

למה לדעתך חשוב ללמוד?

הלימודים מראים לנו כמה עומק יש בעולם הזה, אבל הם גם יוצרים איזושהי שפה משותפת שגורמת לעולם היין להיות נגיש ונעים יותר.

  

הרגע שבו זה קרה, שניצוץ היין נדלק

כששתיתי ריוחה מסורתית בטפאו אחרי שנים של יין רק ממקום אחד (ישראל) והבנתי שלא כל היין טועם אותו דבר ושיש אינספור רבדים.