שרון וינדהולץ

מנהלת לקוחות פרטיים, יקב קסטל
WSET level 2 graduate

למה לדעתך חשוב ללמוד?

לעולם היין היסטוריה מפוארת ומסועפת - והוא מוסיף להתפתח כל הזמן, ללא הרף. אם כך, כמי שעוסקת בתחום, וגם חובבת יין – אני מרגישה שהלמידה אותו, על פרטיו, מעשירה אותי. ככלל, אני מאמינה שלמידה והעמקה בתחום שמעורר אותי ומדבר אלי, מביאה איתה עניין גדול, היא מחייה, ממלאת. למידה, כשם שצורכת אנרגיה – משמשת גם כמקור אנרגיה, בחוויה שלי.

יש בי רצון להוסיף וללמוד על תחום היין, להכיר אותו לאט וביסודיות. בדיוק ככה זה כשאוהבים.

 

הרגע שבו זה קרה, שניצוץ היין נדלק

אחד מזכרונות הילדות הנעימים שלי הוא ארוחות שישי; שולחן עמוס, משפחה חמה, יין קידוש ו-יין לא קידוש. פשוט יין. כבר בגיל היסודי, הייתי מהמרת על לא הרבה אחרי כיתה ד', אם רק הייתי מצליחה לזכור – הייתי מבקשת לטעום ממנו בארוחות. התחלתי בקטן. כל שישי – לגימה. ההורים, מופתעים, הרשו לי שלוק קטן כל שבוע. ומאוחר יותר, עוד אחד, ועוד קטנה... מאז, ועד היום, כבר לא מוותרת על הזדמנות חדשה לטעום.